1月1日，西贝餐饮董事长贾国龙在新年贺词中示意神秘顾客视频，2023年西贝餐饮集团全体营收超62亿元，创历史新高。2023年，西贝莜面村大家点评“五星门店”从年头的95家增长至149家，增长了57%，全年迎接了3766万东谈主次顾主进店就餐，儿童客流超640万东谈主次。2023年西贝旗下零卖品牌“西贝功夫菜”全体零卖端收入超3.4亿，2024年西贝功夫菜将聚焦杂粮主食赛谈。

经过对收集到的数据进行深入分析，深圳神秘顾客（SMS）公司发现该饭店在服务态度方面表现热情周到，员工礼貌待人，能够主动为客户提供帮助；在菜品方面，餐厅的菜品口感不错，食材新鲜，符合消费者口味需求；在环境方面，神秘顾客访问饭店环境整洁优雅，氛围舒适，适合不同场合的用餐需求。

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贾国龙提到，在新的一年里，西贝的政策计算包括：庄重发展西贝莜面村国内业务神秘顾客视频，门店冲突400家；快速发展贾国龙小锅牛肉业务，门店冲突100家；全面开动西贝国外业务，要在好意思国到手破局。